Lasagne al radicchio

Ingredienti
250 g - Lasagne
180 g - Sugo fresco con parmigiano reggiano

150 g - Besciamella
1 - Radicchio novello
50 g - Brodo vegetale
40 g - Cipolla
q.b. - Parmigiano Reggiano
q.b. - Rosmarino


Scottate in padella il radicchio tagliato a listarelle con la cipolla, e lo speck. Unite quindi tutti gli ingredienti del condimento (eccetto il Parmigiano Reggiano). Ungete una teglia con olio d’oliva e cospargete il fondo con un cucchiaio di condimento. Alternate quindi sfoglie e condimento sino all’ultimo strato, da ricoprire con una spolverata di rosmarino trito ed abbondante Parmigiano Reggiano. Mettete la teglia nel forno ben caldo e cuocete per 20 minuti.