Trofie al salmone

Ingredienti

– 300 gr trofie
– 250 ml di panna
– 50 gr burro
– 200 gr salmone fresco
– 4 cucchiai di passata di pomodoro

– una piccola cipolla
– prezzemolo

Preparazione:

Portate ad ebollizione l’acqua per cuocere le trofie. In una padella antiaderente lasciare sciogliere la noce di burro e rosolavi dentro la cipolla triturata, aggiungere il salmone spezzettato e lasciare rosolare qualche attimo, aggiungere un pizzico di sale e la passata di pomodoro, lasciate cuocere per circa 3 minuti. Aggiungere il brik di panna e ultimare la cottura per altri 5 minuti , mescolare con la pasta e aggiungere il prezzemolo se di vostro gradimento.
Se il sughetto al salmone dovesse risultare troppo asciutto si puo’ aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta avendo cura di amalgamarlo bene.