Pasta con tonno fresco e limone

Ingredienti
250grammi di Pasta
500grammi di Tonno, tagliato a cubetti
4Pomodori di Pachino
1Scalogno
1/2bicchiere di Vino bianco            
3Menta, tritata
1Buccia di limone, biologico
1pizzico di Peperoni rossi

Procedimento

In una casseruola fate soffriggere l’olio con lo scalogno tritato e il peperoncino.
Aggiungete, quindi, i pomodorini lavati e tagliati a metà e fate insaporire. Unite il tonno, mescolate e sfumate con il vino bianco. Aggiustate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per pochi minuti.
Nel frattempo, cuocete la pasta e scolatela al dente così da completare la cottura nel condimento.
Aggiungete le foglioline di menta fresca e completate con la buccia del limone grattugiata al momento. Mescolate bene e servite.