Scaloppe di salmone

Ingredienti:
4 Filetti di Salmone
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
2 Cucchiai di Olio
Una Noce di Burro
2 Foglie di Alloro
Sale Gemma di Mare
Pepe Tec Al

Procedimento
Fate scaldare olio e burro in una padella antiaderente.
Aggiungete i filetti e fateli dorare su ogni lato.
Sfumate con il bianco e unite le foglie di alloro.
Fate cuocere con il coperchio finchè il vino non sarà evaporato e aggiustate di sale e pepe.
Come contorno ho preparato delle patate tagliate a dischetti e cotte in forno a 200 gradi per 30 minuti.