Pozzo d'amore

Ingredienti
250 G. Di Pasta Sfoglia
1/4 Di Litro G. Di Crema Pasticcera Aromatizzata Alla Vaniglia
Zucchero Semolato Q.B.
1 Uovo

Procedimento
Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo di 20 x 28 cm. Nel lato più lungo tagliate 4 strisce larghe 2 cm., pennellate con l’uovo sbattuto il quadrato di pasta sfoglia, attaccate, sempre con l’uovo, le quattro strisce lungo i lati, e spennellate anche loro con l’uovo.

Lasciate riposare la pasta al fresco per circa un’ora.
Cuocetela nel forno a temperatura media per 25 minuti

Quando la “scatola” di pasta sfoglia è fredda, riempitela con la crema pasticcera molto fredda e livellatela con una spatola. Ricopritela di una buona manciata di zucchero semolato, e poi passatela sotto il grill al massimo per farlo caramellizzare. Ripetete questa operazione una seconda volta, per ottenere una bella copertura croccante.